муссовые десерты
-
Скачать Тех.карта "Лесные Ягоды" [zimnyaya_dolci]
Состав десерта: - Бисквит Брауни - Конфи Лесные Ягоды - Мусс с Карамельным Шоколадом- Aноним
- Тема
- 12-02-2022 zimnyaya_dolci десерты елена богомолова муссовые десерты муссовые торты обучение кондитеров рецепты муссовых десертов рецепты муссовых тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Тех.карта муссового торта "Груша Карамель" [zimnyaya_dolci]
Состав десерта: - Шоколадный Бисквит - Компоте Груша - Кремю Карамель с Маскарпоне - Мусс с Шоколадом и Ванилью- Aноним
- Тема
- 12-02-2022 zimnyaya_dolci десерты елена богомолова муссовые десерты муссовые торты обучение кондитеров рецепты муссовых десертов рецепты муссовых тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Муссовые десерты. 4 сезона [Марина Романова]
Книга состоит из: 16 рецептов муссовых тортов, 7 рецептов основ, 4 рецептов покрытия, 2 рецептов карамели и 2 кремов ВЕСНА Торт "Наглый цитрус" Торт "Кокос-малина" Торт "Малиновый пунш" Торт "Иллюзия ЛЕТО Торт "Кофе-абрикос" Торт "Слива шардоне" Торт "Малина-ревень" Торт "Лаванда-черника"...- Aноним
- Тема
- 11-02-2022 кондитерка марина романова муссовые десерты
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Торт "Черри" [Анастасия Лазарева]
Техкарта муссового Торта Черри в вормате ПДФ- Aplication
- Тема
- 11-02-2022 make cake анастасия лазарева бисквитные торты десерты муссовые десерты муссовые торты обучение кондитеров рецепты бисквитных тортов рецепты муссовых тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Make Cake] Торт "Дольче" [Анастасия Лазарева]
Состав десерта: - Шоколадный Шифоновый Бисквит - Компоте из Хурмы - Кули Смородины - Творожный Крем - Прекрасное оформление в праздничном и зимнем стиле- Robot
- Тема
- 11-02-2022 make cake анастасия лазарева бисквитные торты десерты муссовые десерты муссовые торты обучение кондитеров рецепты бисквитных тортов рецепты муссовых тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Погружение в мир муссовых десертов [Наталья Лукашова]
Представляю свой авторский курс Погружение в мир муссовых десертов. На курсе мы научимся готовить самые вкусные и изысканные муссовые десерты, которые смогут удивить вкусовые рецепторы ваших самых требовательных клиентов. Кому подходит курс? Тем, кто давно хотел научиться готовить муссовые...- Aноним
- Тема
- десерты муссовые десерты наталья лукашова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кондитория] 8 рецептов [Франческо Боччиа]
Рецепты иностранных шефов: 8 от чемпиона мира Франческо Боччиа Будет доступен только текст рецептов. Чемпион мира Франческо Боччиа! рецепты простые и понятные вкусовые сочетания. 8 рецептов на русском, с которыми он приезжал в нашу школу уровень рецептов разный, могут и новички, и опытные! в...- Aноним
- Тема
- conditoria десерты зеркальная глазур кондитерка кондитория кондитория рецепты муссовые десерты муссовые торты муссовый торт покрытие муссового торта рецепты рецепты десертов рецепты иностранных шефов рецепты сладостей рецепты франческо боччиа тех карта и рецепт техническая карта торта франческо боччиа шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [KICA] Глазури. Финальное оформление тарт и пирожных [Лиза Глинская]
Лиза Глинская подготовила этот мастер-класс, чтобы дать возможность каждому научится глазировать изделия цветными зеркальными и шоколадными глазурями так, как это делают в самых лучших кондитерских. Проведите 2 часа в компании Лизы Глинской и КИСА, и покрытие пирожных и тортов станет вашим...- Aноним
- Тема
- автор лиза глинская глазурь карамельная глазурь шоколадная елизавета глинская зеркальная глазурь киса киса киев кулинария лиза глинская муссовые десерты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Муссовые десерты. 4 сезона [Марина Романова]
Книга состоит из: 16 рецептов муссовых тортов, 7 рецептов основ, 4 рецептов покрытия, 2 рецептов карамели и 2 кремов ВЕСНА Торт "Наглый цитрус" Торт "Кокос-малина" Торт "Малиновый пунш" Торт "Иллюзия ЛЕТО Торт "Кофе-абрикос" Торт "Слива шардоне" Торт "Малина-ревень" Торт "Лаванда-черника"...- Пандора
- Тема
- книга рецептов марина романова муссовые десерты рецепты сборник авторских рецептов сборник рецептов торты
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Муссовый торт «Роше» Техкарта [Наталья Волконская]
влажный карамельный бисквит, хрустящий слой, мусс без желтков, сахара и крахмала, креме на молочном шоколаде, соленая Карамель. В материале предоставляется технологическая карта- Aноним
- Тема
- гляссаж декор торта дизайн торта карамельный бисквит кондитерка мусс без желтков муссовые десерты муссовые торты муссовый торт муссовый торт «роше» наталья волконская рецепт торта рецепты тортов сборка торта тех карта и рецепт техническая карта торта торт торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [zimnyaya_dolci] Основные покрытия муссовых десертов [Елена Богомолова]
В Periscope я проведу прямой эфир-вебинар по покрытиям муссовых десертов, поделюсь тонкостями, которые выявила сама на практике, расскажу про различные варианты решения проблем, разберу ваши ошибки и отвечу на вопросы по следующим темам: оборудование велюр сложных и простых форм глазурь полоски...- Aноним
- Тема
- богомолова глазурь гляссаж декорирование торта елена богомолова мусс муссовые десерты муссовые пирожные муссовые торты покрытия десертов рецепт велюра украшение торта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Муссовый торт Пожарная машина [Екатерина Завирюха]
все о силиконовых формах; обзор красителей; рецепт бисквита (без видео); рецепт ягодного кули (без видео); узнаете как правильно работать с формой; все тонкости и нюансы окрашивания. ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ: темперировать шоколад; делать шоколадный каркас для мусса; готовить йогуртовый мусс...- Хомяк_убийца
- Тема
- екатерина завирюха муссовые десерты муссовый торт пожарная машина торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник «Десертомания» [Лилия Завадская]
Здесь вы найдете подробные и пошаговые рецепты зефира, Птичьего молока, мармелада, маршмеллоу, муссов и паннакотты - все из доступных ингредиентов! Рецепты написаны так подробно, что получится даже у новичков! Кроме того, в сборнике Десертомания - огромный блок теории по всем ингредиентам...- Aноним
- Тема
- десертомания зефир кондитерка лилия завадская мармелад муссовые десерты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Хиты. Поток 3 [Вера Никандрова]
Курс Хиты, поток 3, июль 2021 (тариф "Лучше не бывает") добавилось 3 тематических эфира и 4 вебинара поддержки в формате вопрос-ответ ХИТЫ - это кондитерский курс с огромной теоретической базой, а так же поэтапное видео приготовления и декорирования 10 муссовых тортов и macaroons с ряженкой и...- Aноним
- Тема
- vera.nikandrova вера никандрова муссовые десерты муссовые торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry-School] Муссовый торт с зеркальной глазурью "Арбуз" [Елена Крохмаль]
- Этот торт подарит вам прохладу и нежность в жаркий летний день и покорит всех своим оригинальным декором. Он не только потрясающе выглядит, но невероятно вкусный и нежный. - Пикантный бисквит со шпинатом, яркое малиновое конфи с кислинкой, вкуснейший шоколадный ганаш, нежное арбузное желе и...- Aноним
- Тема
- pastry school pastry-school десерты елена крохмаль муссовые десерты муссовые торты муссовый торт полосатый бисквит рецепты тортов торты шоколадные украшения для торта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Рецепт-техника муссового торта Клубничный мохито [kasadelika]
Состав десерта: бисквит муале с цедрой клубничное компоте крем с лаймом и мятой мятный мусс с лаймом и белым шоколадом- Aноним
- Тема
- kasadelika десерты кондитерка кондитерское искусство муссовые десерты муссовые торты муссовый торт рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Рецепт-техника муссового торта Лесные ягоды [kasadelika]
Состав десерта: бисквит женуаз ягодное кули клубничное креме ванильная намелака мусс ягодный- Aноним
- Тема
- kasadelika десерты кондитерка кондитерское искусство муссовые десерты муссовые торты муссовый торт рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Рецепт-техника муссового торта Абрикос-малина-маскарпоне [kasadelika]
Состав десерта: бисквит «Эммануэль» с малиной кули абрикос-ваниль-ром компоте манго-жасмин хрустящий слой с малиной сырный мусс с маскарпоне- Aноним
- Тема
- kasadelika десерты кондитерка кондитерское искусство муссовые десерты муссовые торты муссовый торт рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Рецепт-техника муссового торта Черника-черная смородина-лимон [kasadelika]
Состав десерта: кокосовый бисквит чернично-смородиновое кули лимонное кремю лимонный мусс- Aноним
- Тема
- kasadelika десерты кондитерка кондитерское искусство муссовые десерты муссовые торты муссовый торт рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Egor Team] Курс "Муссовые десерты" [Егор Козловский]
Что узнаете и получите на курсе? Навыки: научитесь делать 15 современных муссовых тортов и пирожных - на любой вкус освоите технику правильного замеса бисквитов, приготовления хрустящих прослоек, разных способов ароматизации можно легко ориентироваться в терминах: мусс, кули, конфи, кремю...- Aноним
- Тема
- выпечка десерты егор козловский кулинария муссовые десерты сладкое сладости
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики